Пароварки, мантоварки
Приготовление пищи на пару было с древнейших времен распространено на Востоке и в Средней Азии, и в настоящее время переживает очередной пик популярности – на волне моды на здоровое питание. Согласно открытиям ученых, такой способ тепловой обработки позволяет сохранить в продуктах максимальное количество полезных веществ и элементов, а также сделать пищу хорошо усвояемой. Кроме того, некоторые блюда восточной кухни имели в России немалую популярность еще задолго до открытий диетологов – и в первую очередь это касается мантов, которые с удовольствием готовят и едят и во вполне славянских семьях.
Несмотря на то, что пароварки и мантоварки существуют в виде одноименных электроприборов, немалую популярность сохраняет и их «наплитная» разновидность, то есть специализированная посуда. Непонятно, подкреплено ли это какой-то научной основой или является сугубо привычкой восприятия, но многим кажется, что так готовится «правильнее» и вкуснее.
Мантоварки и пароварки, как правило, представляют собой многоярусные кастрюли, состоящие из емкости для воды, решеток-ярусов (количество таковых может доходить до четырех) и крышки. Такая «традиционная» версия рассчитана на приготовление пищи для целой семьи, если же речь идет о более скромных запросах, то существуют одноярусные варианты, индивидуальные пароварки (приготовление порции на одного человека), а также специальные складные вкладыши для установки в обычную кастрюлю. Популярна также специальная посуда, сочетающая паровую обработку с приготовлением в собственном соку, что позволит одновременно угодить двум гурманам с разными вкусами.
Можно купить пароварки и мантоварки для использования на газовых, электрических и индукционных плитах; есть также версии для микроволновых печей. Для изготовления такой посуды могут быть использованы самые различные материалы, среди которых:
- металл (нержавеющая сталь или алюминий);
- пластик;
- полипропилен;
- силикон.
Указанная посуда может быть доступна в однотонном, цветном или прозрачном варианте исполнения.
Сравнить в Москве цены на пароварки или мантоварки и купить оптимальную модель, не выходя из дома, можно на портале Blizko.ru.
